Vegetarian adalah istilah yang sudah tidak asing di era modern, namun sudah berapa lamakah istilah itu ada? Dan dapatkah para ahli membuktikan bahwa vegetarian berdampak baik untuk tubuh kita? Benarkah dengan menghindari produk susu, daging, dan ikan, akan bermanfaat dan berdampak besar untuk tubuh kita? Dapatkah kita benar-benar memperoleh vitamin, nutrisi, dan protein nabati melalui pola makan vegetarian?
Berikut saya akan menjabarkan berbagai manfaat kesehatan yang diperoleh dari pola makan vegetarian.
Bisakah Kita Bertahan Hidup Hanya Dengan Memakan Buah dan Sayuran?
Jika taka sing lagi bagi Anda tentang sejarah panjang vegetarisme, atau jika Anda telah mengetahui kisah perang dari orang tua, kakek, nenek, atau buyut Anda, maka tentu Anda sudah mengerti bahwa dalam kurun waktu yang cukup lama, Inggris atau beberapa negara lainnya hidup dengan makan tumbuhan dari makanan olahan (kaleng) atau dengan cara menggali tanah.
Sementara, selama perang Dunia II, kelaparan dan berbagai penyakit merajalela, daging menjadi barang mewah untuk kalangan orang kaya, itu mengapa selama waktu yang cukup lama, masyarakat tidak memakan makanan selain apa yang mereka dapatkan dari yang mereka tanam dalam tanah.
Cerita itu hanyalah bukti bagaimana pola hidup vegetarian benar-benar bergizi dan cukup untuk membuat kita terus hidup dan berkembang. Bukan hanya itu, dengan berbagi makanan ke suatu negara yang sedang dihadapkan pada kondisi fisik dan psikologis terburuk dapat memberi mereka kekuatan terbesar yang dibutuhkan agar keluar dari mimpi buruk yang mereka jalani.
Oleh karena itu, masih timbul pertanyaan, mengapa masih begitu banyak dari kita yang mengkonsumsi daging tiap hari dalam seminggu?
Dimana berkebun saat ini banyak menjadi perbincangan bagi para pemilik rumah dengan gagasan menjadikan swasembada yang menarik banyak massa. Maka dari itu, seringkali kita menyaksikan di layar TV, beberapa acara menyiarkan orang-orang giat berkebun bahkan melebihi jam tidur mereka untuk menanam berbagai jenis tumbuhan dan sayuran yang mereka konsumsi sendiri.
Mengapa Tidak Banyak Orang Memilih untuk Tidak Makan Daging?
Saya berpikir bahwa psikologi yang dulu terbentuk karena menganggap daging merupakan makanan yang hanya mampu dibeli oleh kalangan atas menyebabkan kita saat ini mengkomsumsi daging lebih banyak dari yang kita butuhkan (karena seperti yang telah kita ketahui bahwa pola makan tanpa daging menyediakan kebutuhan tubuh kita). Tentu hal ini benar adanya, terlebih kita selalu ingin hidup sebaik mungkin dan memperlakukan diri kita dengan hal-hal yang menyenangkan. Dan lagi, kini daging cukup terjangkau bagi banyak kalangan sehingga kita tidak bisa menahan diri dan terus membelinya karena semua orang di sekitar kita.
Bayangkan dunia ini dipenuhi dengan sekitar 90% yang benar-benar makan tanpa daging, dan bagaimana perasaan Anda menjadi slaah seorang minoritas, dan saat berjalan ke sebuah restoran dan memesan steak dengan seketika semua mata tertuju pada Anda? Ini tidak mengartikan bahwa vegetarian memandang rendah kelompok pemakan daging, hanya saja mereka tidak sependapat dengan kebiasan mereka yang masih memakan daging.
Meskipun demikian, saya sangat yakin bahwa pemakan daging tidak memakan daging langsung dari hewan karena mereka memandang makhluk tersebut sebagai spesies kelas bawah bagi mereka. Tidak ada rasa dengki pada tindakan makan daging. Saya pikir mereka yang mengadopsi pola makan barat klasik sama sekali tidak memikirkan makanan yang mereka makan secara mendalam, selain mempertimbangkan kombinasi rasa mana yang cocok. Atau mungkin karena mereka tidak ingin memikirkannya …
Kebanyakan orang, terutama pecinta hewan, akan sepenuhnya setuju tentang harus ada aturan yang melarang kekejaman terhadap hewan, namun mereka tetap terus makan dari hewan karena mereka telah biasa melakukannya.
Jika Anda dibesarkan dalam keluarga yang makan daging setiap hari, mungkin seperti mimpi buruk jika Anda dipaksa berhenti melakukannya selama proses diet Anda.
Manfaat Kesehatan di Balik Vegetarisme
Ada banyak manfaat kesehatan dari penerapan pola makan vegetarian, yang akan saya jabarkan di bawah ini, tetapi salah satu yang utama dan mungkin paling penting adalah kemurnian yang tetap terjaga dalam jiwa.
Dengan tidak melibatkan diri dalam penyembelihan hewan, baik secara kejam atau sensitif, hati nurani kita dapat terjaga jernih dan kita merasa turut mengambil bagian untuk berkontribusi dalam menyelamatkan kehidupan hewan.
Jika hidup tanpa rasa bersalah tidak cukup mempengaruhi Anda, berikut beberapa fakta tentang bagaimana pola makan tanpa daging juga dapat bermanfaat untuk fisik Anda.
Makan makanan yang secara alami rendah lemak jenuh telah terbukti melindungi tubuh kita dari imunitas tubuh yang buruk dan terhindar dari berbagai penyakit seperti penyakit jantung, batu empedu, hipertensi, serangan jantung koroner dan beberapa kanker yang berhubungan dengan pola makan diet.
Seperti yang Anda harapkan, diet rendah lemak ini juga menjaga tubuh tetap bugar, membentuk postur tubuh yang lebih ideal dan kencang. Itu karena hanya sedikit atau seperbagian kalori yang menetap dalam perut kita, karena kandungan makanan dalam gandum, biji-bijian, kacang-kacangan, buah-buahan dan sayuran menyediakan sumber serat dan kalsium yang baik sebagai pengganti protein dan karbohidrat yang berat (tahukah Anda bahwa makanan kaya serat akan membuat kita merasa kenyang lebih lama?).
Namun, yang tidak banyak disadari oleh kita adalah bukan hanya otot dan tulang yang diuntungkan dari vegetarianisme. Para ahli mengatakan bahwa gaya hidup vegetarian dapat menjaga penglihatan agar lebih baik dan menurunkan degenerasi kulit atau secara efektif dapat dikatakan bahwa pola makan vegetarian dapat membuat kita nampak awet muda!
Tentu saja, satu organ terpenting yang juga berkembang yakni otak. Makan yang seimbang, tubuh yang sehat dan perasaan baik dalam diri kita adalah faktor penentu yang sangat penting dalam menunjang kesehatan otak.
Oleh sebab itu, banyak sekali efek luar biasa yang didapatkan tubuh dan pikiran kita sehingga tidak heran banyak atlit seringkali memilih untuk menerapkan pola makan vegetarian yang ketat, baik dilakukan secara permanen atau bagian dalam persiapan menuju perlombaan, pertandingan, atau kompetisi lainnya.
Diet Vegetarian Untuk Menurunkan Berat Badan
Jika Anda ingin menjadi vegetarian untuk memperbaiki diri dan menurunkan berat badan agar meningkatkan kepercayaan diri, Anda mungkin tertarik mengetahui bahwa Slimming World juga menawarkan paket makanan vegetarian yang dapat diikuti kapan saja sepanjang tahun (seperti halnya yang disediakan oleh aksi Minggu Vegetarian Nasional, jika Anda menginginkannya!).
Ide resep 7 hari mereka akan membantu Anda dari stress perencanaan makanan dalam sepekan, jadi yang perlu Anda lakukan hanyalah memasak dan menikmati makanan yang menakjubkan dan tentu Anda akan menikmatinya dengan bebas atas rasa bersalah.
Dengan hidangan yang beragam, beraroma, dan lezat yang ditawarkan, sungguh heran mengapa kita masih sulit untuk menurunkan berat badan!
Manfaat dari resep vegetarian seimbang yang dibuat oleh para ahli adalah Anda tidak perlu khawatir karena dapat dipastikan Anda mendapatkan nutrisi yang Anda butuhkan dan baik untuk tubuh Anda serta perut Anda akan dimanjakan dan merasa kenyang.
Ikuti kursus memasak di Jakarta untuk mempelajari lebih lanjut tentang resep vegetarian.
Pekan Vegetarian Dunia atau World Vegetarian Week
Jika Anda tidak bisa berpegang teguh untuk melakukan pola vegetarian dalam kurun waktu yang cukup lama, tetapi ingin mencoba untuk makan tanpa daging secara langsung agar mendapatkan berbagai manfaat bahkan dalam waktu singkat, Anda mungkin dapat mengadopsi pola makan nabati dalam seminggu.
Pekan Vegetarian Nasional 2018 yang diselenggrakan di Inggris misalnya, semuanya tentang makan makanan nabati yang lezat dan menarik.
Siapapun boleh bergabung, bahkan mereka yang tidak berniat untuk melanjutkan diet tanpa daging. Tujuannya adalah untuk menyoroti bagaimana manfaat vegetarisme itu sendiri dan mengajak banyak orang untuk mencobanya.
Jika Anda tertarik, atau ingin mengajak teman Anda untuk bergabung dalam aksi seru ini temukan kiatnya dengan resep fantastis, dan berbagai informasi tambahan yang bermanfaat, atau Anda dapat mengikuti kompetesi selaras mendukung aksi Anda.
Mungkin Anda juga dapat mencari info aksi serentak lainnya. Namun, Anda tidak perlu menunggu gerakan besar, jadilah vegetarian hari ini jika itu adalah sesuatu yang telah Anda pikirkan dengan baik. Anda tidak menyesali keputusan itu, saya yakin itu! Dan jika Anda membutuhkan inspirasi, ada banyak blogger makanan yang menawarkan ide resep yang menarik untuk Anda.
Sumber : https://www.superprof.co.id/blog/keuntungan-masakan-vegetarian/
