Mengadopsi Gaya Hidup Vegan
Apakah Anda seorang vegan atau akan menjadi vegan dan mencari beberapa alasan untuk memperkuat mengapa Anda memilih filosofi ini? Apakah Anda mencari pengganti produk masakan dasar yang lezat dan sehat? Apakah Anda ingin mengetahui lebih banyak tentang manfaat nutrisi dari mengonsumsi makanan vegan dan karena itu punya lebih banyak alasan untuk mengikuti pola makan nabati yang lebih sehat?
Apa pun alasan Anda menemukan rangkaian postingan blog ini, saya dapat meyakinkan Anda bahwa Anda akan menemukan jawaban untuk semua pertanyaan penting ini dan masih banyak lagi! Mengubah cara Anda makan tidak boleh dianggap enteng, jadi teruslah membaca file fakta tentang makan vegan.
Untuk ikhtisar semua hal yang berkaitan dengan makanan vegan, kunjungi blog Makanan Vegan: Apa Itu dan Mengapa Ini Sangat Baik untuk Saya?
Veganisme – Apakah Cocok untuk Saya?
Makan makanan vegan tidak selalu merupakan pilihan terbaik bagi semua orang, jadi jika Anda memiliki kekhawatiran terkait pilihan diet ini maka konsultasikan dengan dokter Anda untuk mencari tahu apakah ini direkomendasikan untuk Anda dan situasi Anda. Ini seringkali terjadi pada orang-orang yang sudah kekurangan vitamin-vitamin tertentu.
Kalaupun Anda memilih menjadi vegan selama sebulan, seminggu, atau sehari, saya harap Anda bisa mengambil hikmah dari pengalaman Anda atas dampak positif besar yang didapat dari veganisme.
Dalam blog ini, saya akan memberi Anda informasi tentang cara menyiapkan diri Anda untuk memulai diet vegan, dengan memberi tahu Anda produk mana yang bisa Anda temukan di toko untuk mengganti kebutuhan harian Anda, serta membuat Anda tetap mendapatkan informasi terbaru tentang bahan-bahan ramah vegan yang dapat digunakan dalam hidangan atau produk panggang vegan.
Hidangan-hidangan tersebut akan terasa memuaskan, saya janji!
Apa yang Membuat Rencana Diet Vegan Berbeda dari Diet Biasa?
Pertama-tama, penting untuk memahami bahwa veganisme memerlukan: makanan apa yang vegan, manfaat kesehatan vegan, prinsip-prinsip di balik veganisme, dll… Setelah Anda memiliki semua pengetahuan yang Anda perlukan tentang apa yang pada dasarnya merupakan cara hidup serta makan yang sepenuhnya berbeda, kemudian Anda bisa membuat keputusan yang matang tentang apakah veganisme cocok untuk Anda.
Sementara para vegetarian pantang makan daging, para vegan tidak makan daging atau menggunakan produk apa pun yang terbuat dari hewan. Beberapa vegetarian yang ketat juga menahan diri dari mengonsumsi produk yang berasal dari hewan seperti susu atau telur juga.
Banyak perbedaan yang dibuat antara veganisme dan bentuk pilihan diet lainnya, dan begitu juga ada banyak jenis vegan yang berbeda.
Para vegan etis, misalnya, tidak hanya memilih untuk makan dengan cara vegan, mereka juga meperluas filosofi tersebut ke kehidupan sehari-hari, berhati-hati terhadap produk (baik produk makanan maupun produk rumah tangga) yang dihasilkan dari pemanenan atau industri peternakan hewan. Ini terkadang disebut sebagai veganisme lingkungan.
Terlepas dari seberapa berkomitmen Anda terhadap prinsip-prinsip vegan bebas kekejaman, setiap langkah menuju veganisme dari pola makan tradisional akan mengubah hidup dengan satu atau lain cara.
Anda mungkin harus mempertimbangkan lebih dari sekadar produk yang Anda gunakan; Anda mungkin harus, misalnya, menggunakan atau membeli peralatan baru untuk dapur Anda (yaitu jika Anda terbiasa memasukkan makanan siap saji ke dalam microwave, Anda mungkin perlu berinvestasi dalam blender atau mixer makanan untuk membuat makanan baru yang bernutrisi seimbang dan memenuhi kebutuhan asupan kalori dan vitamin yang dibutuhkan), carilah restoran baru untuk dimakan di sana atau dibawa pulang (jika ada alternatif yang cocok di daerah Anda yang melayani vegan) dan berbelanja di supermarket yang berbeda untuk mendapatkan produk yang Anda butuhkan.
Gambaran Umum tentang Manfaat Kesehatan Vegan
Bukti menunjukkan bahwa, dengan mengikuti rencana diet vegan yang sunguh-sungguh namun sehat, Anda bisa mengurangi sejumlah risiko kesehatan umum. Area utama yang sudah terlihat meningkat adalah risiko-risiko yang berkaitan dengan sakit jantung, tekanan darah tinggi, diabetes tipe 2, dan obesitas.
Manfaat kesehatan veganisme tidak terbatas hanya yang diebutkan di atas. Dengan bukti yang menunjuk pada sejumlah efek positif pada tubuh, muncul pertanyaan: mengapa lebih banyak orang tidak mengikuti diet ini?
Saat ini, Vegan Society percaya bahwa setidaknya ada 542,000 vegan di seluruh Inggris, tetapi diperkirakan jumlah ini akan meningkat karena semakin banyak informasi yang muncul tentang manfaat kesehatan dari menjadi vegan.
Pengantar untuk Mengganti Kebutuhan Anda
‘Keluar dari yang lama dan masuk dengan yang baru’ bukanlah pernyataan yang meremehkan dalam hal mengubah rezim diet Anda, tetapi tidak seperti diet mode jangka pendek yang mendorong Anda untuk hanya makan makanan atau kelompok makanan tertentu untuk jumlah waktu yang telah ditentukan, menjadi vegan berarti mengganti beberapa bahan dasar memasak Anda untuk kebaikan.
Setelah Anda menentukan substitusi apa yang perlu Anda buat, Anda dapat melanjutkan memasak makanan seperti biasa menggunakan alternatif tersebut. Oke, jadi Anda mungkin perlu menemukan beberapa resep baru untuk diikuti atau mengubah cara Anda mengemil sepanjang hari (untuk memastikan Anda mendapatkan cukup nutrisi penting ke dalam diet Anda), tetapi ada banyak produk vegan yang akan membuat Anda mengikuti rencana diet vegan dengan sangat mudah.
Lihat saja pengganti vegan ini yang pasti akan menjadi bahan pilihan Anda.
1. Susu
Susu sangat mudah diganti di sebagian besar resep, dengan begitu banyak alternatif susu yang ditawarkan seperti susu kedelai, susu beras, susu oat, susu almond, dan banyak lagi. Meskipun toko lokal Anda tidak akan memiliki banyak pilihan, Anda pasti akan menemukan setidaknya dua ragam alternatif untuk susu harian di superstore standar.
2. Keju
Sekali lagi, ada banyak substitusi vegan untuk keju, yang semuanya tersedia dalam pilihan blok, irisan, atau parutan. Tahu, misalnya, adalah pengganti yang bagus untuk keju ricotta dan daiya mozzarella adalah topping pizza yang sempurna. Meskipun keduanya tidak akan selembut aslinya, Anda dapat menambahkan rasa saat membuatnya sendiri dengan menambahkan bumbu dan rempah-rempah. Menambahkan ragi nutrisi akan membantu menciptakan kembali rasa keju!
3. Telur
Tahu sekali lagi merupakan alternatif yang bagus untuk telur orak-arik, dan juga muncul dalam banyak resep vegan sebagai pengganti telur (dalam bentuknya yang lembut). Jika Anda membutuhkan produk untuk mengikat, Anda dapat menggunakan oat gulung, pasta tomat oat atau tepung kedelai, remah roti atau tepung jagung untuk melakukannya. Terakhir, tepung buncis sangat baik untuk membuat omelet sementara aquafaba sangat cocok untuk meringue atau sebagai mayones.
4. Mentega
Mentega vegan dapat ditemukan di sebagian besar toko makanan besar, dan lebih disukai daripada margarin. Sebagai alternatif, gunakan bunga matahari atau minyak zaitun sebagai pengganti mentega.
5. Yoghurt
Yoghurt vegan rasa buah dan polos menghiasi rak supermarket besar kami untuk dikonsumsi sebagai puding atau untuk digunakan dalam pembuatan kue vegan.
6. Stok daging
Cukup ganti kaldu sapi, prob, domba, atau ayam dengan kaldu sayuran.
7. Madu
Berlawanan dengan kepercayaan populer, madu bukanlah produk vegan. Namun, Anda bisa menemukan sejumlah pemanis dalam bentuk cair untuk menggantikan produk yang encer.
8. Gula
Gula bit, fruktosa, gula kurma, kristal maple dan gula organik alami cocok untuk vegan karena tidak ada risiko pestisida, juga tidak dimurnikan menggunakan produk hewani.
9. Cokelat
Siapa bilang vegan tidak bisa menikmati camilan manis dan cokelat sesekali? Untungnya ada banyak alternatif cokelat vegan di luar sana, termasuk keripik untuk makanan panggang vegan.
10. Es krim
Jika Anda tidak bisa hidup tanpa kesukaan lama ini dalam hidup Anda, maka Anda akan senang mendengar bahwa Anda dapat menemukan es krim ramah vegan yang berbahan dasar kedelai, kacang, beras, dan produk santan. Apakah Anda menginginkan sorbet buah atau makanan pedas, Anda akan menemukan banyak pilihan.
11. Daging
Terakhir, bagaimana Anda mengganti daging dan tetap mendapatkan protein yang diperlukan dalam rencana diet vegan Anda? Nah, untungnya bagi Anda, industri vegan telah berkembang jauh dan, sebagai hasilnya, produk-produk yang terasa seperti daging dan memiliki tekstur serupa bermunculan. Anda akan menemukan burger vegetarian, bakso, sosis, bacon, daging sapi, roti, dan nugget!
Tidak Bisakah Saya Membeli Makanan Vegan dari Toko Saja?
Sekarang, jika Anda tidak percaya diri di dapur dan lebih suka menyerahkannya kepada para ahli untuk membuat produk yang cocok untuk vegan, lalu mengapa tidak melihat-lihat di superstore lokal Anda untuk melihat apa yang mereka tawarkan di baris ramah vegan mereka?
Anda dapat menemukan supermarket dengan peringkat teratas untuk membeli makanan vegan di blog Toko Makanan Vegan Terbaik.
Waitrose dan Marks and Spencer memiliki banyak pilihan roti vegan, puding, makanan beku, dan bahkan makanan ringan (M&S bahkan memiliki pilihan sandwich vegan untuk dimakan saat bepergian, yang belum pernah terdengar sebelumnya!).
Sementara itu, Tesco, Sainsbury’s dan The Co-Operative menawarkan beberapa produk super dan Morrison’s, Aldi dan Asda juga memiliki beberapa temuan bagus. Bahkan jika tidak ada makanan siap saji khusus vegan, produk seperti quinoa, lentil, alpukat, pisang, hummus, bayam, dan kentang tersedia di setiap supermarket sehingga Anda tidak akan dibatasi.
Ringkasan Makanan Vegan Dasar
Berikut ini ringkasan singkat tentang alternatif vegan untuk kebutuhan sehari-hari Anda. Apakah Anda ingin mempelajari beberapa resep vegan yang mudah atau memanjakan gigi manis Anda dengan beberapa resep makanan panggang vegan.
Jadi, seperti yang Anda ketahui sekarang, ada berbagai macam produk yang dapat Anda gunakan untuk membuat menjadi vegan lebih mudah dari sebelumnya. Jika ragu tentang apa yang dapat Anda gunakan untuk mengganti produk tertentu dalam kehidupan sehari-hari Anda atau sebagai bagian dari resep, lihat tabel kami di bawah yang merangkum substitusi utama.
| Produk non-vegan | Alternatif vegan yang direkomendasikan |
|---|---|
| Susu ternak | Kedelai, nasi, oat, susu kacang |
| Keju | Tahu atau keju vegan |
| Telur | Tahu, tepung buncis, tepung kedelai, tepung gandum, gandum gulung, aquafaba |
| Mentega | Mentega vegan atau margarin |
| Yoghurt | Yoghurt vegan |
| Stok daging | Kaldu sayuran |
| Madu | Pemanis cair |
| Gula | Gula bit, fruktosa, gula kurma, kristal maple, dan gula organik alami |
| Cokelat | Cokelat vegan |
| Es krim | Es krim vegan |
| Daging | Tahu atau burger vegetarian, bakso, sosis, bacon, roti, dan nugget |
Sumber : https://www.superprof.co.id/blog/makanan-vegan/
